BLE (huile de germe de) (Triticum aestivum) : consultez le dictionnaire des plantes de la boutique en ligne Panier Naturel qui vous propose des compléments alimentaires et des produits naturels.

BLE (huile de germe de) (Triticum aestivum)

Le blé est une plante de la famille des graminées. Céréale très ancienne, elle était déjà cultivée en Irak et en Asie mineure pendant le V ème millénaire avant notre ère. La culture du blé dans les Amériques a été introduite par les Espagnols au Mexique et par les Anglais en Nouvelle-Angleterre et en Virginie. Le blé est une plante herbacée annuelle dont la hauteur peut atteindre les 1,20 m. Les feuilles, qui ressemblent à celles des autres graminées, apparaissent d'abord. Elles sont suivies par de longues tiges, élevées, dressées et creuses. L'inflorescence est un épi d'épillets sessiles, disposés en deux rangées opposées de part et d'autre de la tige. Chaque épillet compte deux à cinq fleurs. Le fruit est le grain de blé, issu de la fécondation de la fleur. La principale utilisation du blé correspond à la fabrication de la farine. Il sert également dans la fabrication de semoules et de pâtes alimentaires. Outre l'alimentation humaine, le blé sert également à nourrir le bétail. Le germe de blé est la partie "vivante" de la graine. Il renferme tous les constituants nécessaires à la croissance de la future plante. L'huile est extraite par pression du germe ; le rendement est très faible (environ 15 tonnes de blé pour un litre d'huile), ce qui explique son prix de revient élevé. La composition en différents éléments est fonction de la partie concernée de la plante. Ainsi le son est riche en amidon et en cellulose. Le germe donne des aminoacides essentiels car non synthétisés par l'organisme. Le germe de blé apporte aussi de nombreuses vitamines (B1, B2, B5, B6, PP, C, E, D), ainsi que des oligo-éléments et des minéraux tels que le phosphore, le fer et le potassium. Le gluten quant à lui apporte essentiellement de l'albumine végétale. Retrouvez toutes ses vertus dans les produits du Laboratoire HOLISTICA : HOLISTICAP, OMEGACOEUR et OMEGALINE SOLAIRE

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