CASSIS (Ribes nigrum) : consultez le dictionnaire des plantes de la boutique en ligne Panier Naturel qui vous propose des compléments alimentaires et des produits naturels.

CASSIS (Ribes nigrum)

" Groseillier noir " Spécialité gastronomique de Dijon, le cassis fait partie de la famille des saxifragacées. Le cassis est rare à l'état spontané. Il est cultivé pour ses fruits dans plusieurs contrées de France : Ardennes, Meuse, Meurthe-et-Moselle, Alsace-Lorraine, Dauphiné et surtout Bourgogne. On le trouve également ailleurs en Europe, depuis la Grande-Bretagne jusqu'en Mandchourie, Arménie et Sibérie. Le cassissier se présente sous la forme d'un arbuste dont les rameaux noirs sont dressés et forment une touffe d'un mètre de haut. Les feuilles dentelées et poilues, sont odorantes si on les froisse. Ses fleurs sont rosées et placées sur l'arbrisseau comme un entrelat de dentelles, elles laissent place à des grappes de fruits noirs à la saveur musquée. Si le fruit du cassissier est très connu pour son importance en liquoristerie, il peut également se consommer cru en salade de fruits mais aussi cuit en gelée ou en sirop. C'est une plante aromatique dont même le bois des tiges dégage un arôme sans pareil. Les feuilles donnent une huile essentielle, des tanins, des acides organiques et de la vitamine C. Les fruits offrent de la pectine, des pigments anthocyaniques qui confèrent à la plante une action vitaminique P, C et B. Retrouvez toutes ses vertus dans les produits du Laboratoire HOLISTICA : ARTROLISTIC et ACEROLA-CASSIS Ainsi que dans les produits du laboratoire SANTAROME : DEPUR’BASE, FLUIDIVEINE, ARTROITINE et GEMMO BIO CASSIS

Voir la liste complète