COURGE (huile de pépins de) (Cucurbita pepo) : consultez le dictionnaire des plantes de la boutique en ligne Panier Naturel qui vous propose des compléments alimentaires et des produits naturels.
COURGE (huile de pépins de) (Cucurbita pepo)
Originaire d'Amérique centrale, la courge est maintenant cultivée comme légume dans le monde entier.
C'est une plante annuelle dont les tiges à pilosité piquante sont rampantes et peuvent mesurer jusqu'à 5 mètres de longueur.
Les feuilles sont alternes et cordées. De grandes fleurs jaunes sont portées par des pédoncules et le fruit de la courge est une baie appelée péponide.
Les courges sont consommées en compote ou en marmelade. Les graines sont utilisées à des fins diététiques en les consommant crues après avoir enlevé leur enveloppe.
Les graines sont prélevées sur des fruits arrivés à maturité, puis elles sont séchées rapidement au soleil.
Les graines de courges sont riches en huile concentrée en phytostérols, en tocophérol et en substances minérales. Les phytostérols contenus dans l'huile de pépins de courge, ont une structure proche des hormones sexuelles stéroïdes naturelles.
Ils apportent une source alimentaire supplémentaire en précurseurs de ces stéroïdes naturels.
En association avec l'huile de noyaux de palmier, ces stéroïdes végétaux contribuent à l'équilibre en acides gras des cellules de la prostate dont la surveillance est nécessaire chez les hommes de 50 ans et plus.
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