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OIGNON (cru) (Allium cepa)
De la famille des liliacées, l'oignon est originaire d'Asie centrale. Il est maintenant cultivé partout dans le monde et plus particulièrement répandu dans l'alimentation méditerranéenne.
L'oignon est une plante vivace à bulbe unique brun et écailleux. Les longues feuilles creuses et arrondies sont odorantes si on les froisse. Les fleurs sont petites et blanches, elles surmontent la tige sous la forme d'une tête globuleuse.
Utilisé en tant que légume et que condiment, l'oignon peut se consommer aussi bien cuit que cru.
Le bulbe est par ses propriétés exploité en diététique.
La récolte du bulbe se fait à la main ou à la machine. Les bulbes sont séchés en rang et stockés dans un endroit les protégeant de l'humidité et du gel.
L'oignon présente une forte teneur en soufre, il est également composé de sels minéraux, d'oligo-éléments et d'un complexe vitaminique varié.
Une huile volatile similaire à celle de l'ail lui confère sa saveur piquante. Différents travaux ont montré l'intérêt de l'oignon cru (par opposition à l'oignon cuit) pour une bonne fluidité du sang. L'oignon cru est également reconnu dans ces études comme un des aliments essentiels au régime méditerranéen qui confère au méridionaux une bonne circulation et qui est essentielle par ailleurs à la vitalité sexuelle.
Ceci permet de valider la réputation traditionnelle de l'oignon en ce qui concerne ses effets sur la libido.
De plus, utilisé sous forme de capsule il ne présente pas de désagrément au niveau de l'haleine.
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